[align=center] بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
:uuubbb:
اشحالكم حبيباتي اعضاء وزوار المنتدى
_______________________________
اليوم بعلمكم شقا تسوون
((( أم ربيان)))
او اللوبستر أو الستاكوزا عند بعض العرب
_________________________________
المهم .. المقاديرعبارة عن
لوبستر حسب الكمية اللي تبينها (المقادير انا بسويها لأربع حبات وسط)
ملعقة كبيرة كمون مطحون

نص ملعقة ملح و نص ملعقة فلفل اسود

ملعقتين خل احمر

فنجان زيت زيتون

زبدة

ليمون

وفصين ثوم

الطريقة:


تغسلين اللوبستر نظيف من برع وتقطعين الراس لانج ما بتحتاجينة الا في الديكور


وتقطعين البطن او الظهر من الوسط بهاطريقة


نسلق اللوبستر في طنجرة فيها ماي حار ونحط الكمون معاها مجرد 10 دقايق عشان نتأكد من نظافتها
بعدين نخلط ملعقتين زيت زيتون مع ملعقة زبدة والفلفل الاسود والملح وملعقة من الخل الاحمر مع بعض وندهن فيهم اللوبستر بعد تصفيته من الماء
ونتركة منقوع بصلصة مدة 10 دقايق... وندخلة الفرن على درجة حرارة 120 مدة نص ساعة او اقل حسب حجم اللوبستر


بعدين تاخذين الثوم وتحمسينة دقيقة بزبدة ... وفي وعاء ثاني تكون عندج زبدة سايحة بحرارة الغرفة مقدار فنجان تقريبا وتضيفين الثوم وملعقة زيت زيتون وعصير ليمونتين وتخلطينهم لين تكون عندج كثافة الكريمة

وأول ما تظهرين اللوبستر من الفرن وهو حار حطي الصلصة عليه وخلية بتشوفين الصلصة بتكون ما بين السائلة والغليضة والطعم خيال.


زينها بالكزبرة الناعمة وقدميها مع البطاطا المشوية بنفس الطريقة او المهروسة بالجبنة:rrr4e:

وانا عن نفسي احب اقدمها مع الخضار والذرة المشوية... وبالعافية عليكم



دعواتكم عاد واللي بتسوي لبوعيالها تقولي اذا عيبها الطعم ولا لا
:hhhrr5::rrr4e::hhhrr5::rrr4e::hhhrr5::rrr4e:[/align]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . :efsf7:

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

تسلمين مديرتنا الحلوه :uuubbb:

واااااااااااااااااااااااااااااااي وايد استحي

[align=center]ارجعوا سووه:uuubbb:[/align]

انا ما احب اللوبستر بس شكله وايد حلو

تسلمين ياغاليه على هالطبق اللذيذ

[align=center]حبيه يا ام عمران حبيه
لذيذ وايد وايد وايد الذ من الربيان .... بس الكلسترول حسبي الله عليه
انا عندي الجماعة لا ياكلون لا ربيان ولا اهله
محد ياكله غيري انا واليهال:mmom:
والله بصراحة انا احس انه صدق اكل راقي ورومانسي:uuubbb:[/align]

:efsf7::efsf7: تسلمين على هاي الطبخه

عاد أختج بنت النوخذه تتخبل على الأكلات البحريه

[align=center][align=center]هههههههههههههههههههههههه
لازم بتتخبلين
دام النواخذ ساسكم
ربي يحفظ نواخذنا امين

وهووووووووووووووووووووو يامال ..... يا مركب البحار ...... هييييييييييييييييييييييييه
:rrre4:[/align]

اسألي الوالد مايبا نهام ..... خخخخخ ترا صوتي حلو:rrre4:[/align]

[align=center]ابا اكل الحين :rrr4e:[/align]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .