HEEY
كيفكم .!؟
طبعا هاذي وصفة سلطه بابا غنوج لذيذهـ
وان شآء الله تعجبكم
المقادير :.
• باذنجانة متوسطة الحجم.
• ملعقة ونصف من الثوم المقشر المهروس.
• 3 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقتان من الزبادي.
• ملعقتان من زيت الزيتون أو الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• ملح وفلفل.
الطريقه :.
1- في طبق معدني صغير قومي بشي الباذنجانة على درجة حرارة متوسطة أو أنضجيها في الفرن.
2- لابد أن تلين بفعل الحرارة – سواء في الفرن أو على النار المباشرة – ثم تترك لتبرد قليلا.
3- يتم تقشير الباذنجانة ونزع البذور منها.
4- في وعاء مناسب متوسط الحجم يتم هرس الباذنجان المطهي والمقشر بشوكة، ثم تضاف إليه المكونات من زبادي وثوم وغيره.
5- يتم نقل المقدار لأطباق مسطحة تقدم فيها مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.
6- يمكن تجميل أطباق السلطة بأوراق البقدونس المفري.
وبالهنا وبالشفا ~
05-02-2009, 08:22 PM
(عرض تفاصيل اكثر)
الاعضاء الذين شاهدو الموضوع : 1
سلطه بابا غنوج مافي ألذ منها
العرض العادي
